Křen v prášku. Nezbytný pro podávání sushi vzhledem k jeho jemné chuti. Výhoda práškové varianty oproti křenové pastě je to, že neobsahuje tolik příměsí a konzervantů, které jsou nutné pro pastu, která obsahuje vodu.
Český křen má příliš hrubou chuť a proto není vhodnou náhražkou. Ideální je čerstvý křen, ale pokud není k dispozici druhou nejlepší možností je pravé křen v prášku. Tvrdí se, že stimuluje trávení, pomáhá proti rýmě a neutralizuje jedy.
Křen obsahuje veliké množství vlákniny, vitaminu C, draslíku, vápníku a hořčíku. Jeho unikátní ostrá chuť (která připomíná pálivou hořčici a dráždí dutinu nosní) je způsobena množstvím izothiokyanátů (zejména allylisothiokyanátu; ty vznikají z obsaženého sinigrinu při narušení buněčné struktury pletiv klíčových orgánů rostliny), které mají protirakovinné a antibakteriální účinky.
Složení:
- Křenový prášek 51%
- hořčice prášek
- kyselina citrónová
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
200 g
|