SALÁTOVÝ OLEJ je směs dvou olejů, kterou v poměru 80:20 tvoří rafinovaný slunečnicový olej a řecký panenský olivový olej lisovaný za studena. Spojením těchto dvou druhů oleje vznikl jedinečný produkt, ve kterém vyniká jemnost slunečnicového oleje a kvalita řeckého olivového oleje z Kréty, přičemž chuťově a vzhledem se tento výrobek velice podobá oleji olivovému.
SALÁTOVÝ OLEJ je lehký rostlinný olej velmi jemné chuti s decentním olivovým aroma a zelenkavou barvou. Používá se k přípravě salátů a ve studené kuchyni. V teplé kuchyni je vhodný na ryby, maso a drůbež, do marinád, na vaření, pečení, na „minutky“ a také vždy, když není při přípravě pokrmů žádoucí silná a výrazná chuť samotného 100% panenského olivového oleje.
SALÁTOVÝ OLEJ uchovává a spojuje všechny organoleptické a fyzikálně-chemické vlastnosti obou rostlinných druhů, z nichž pochází. Je mj. bohatý na nenasycené mastné kyseliny, obsahuje fytosteroly a je zdrojem přírodního vitamínu E. Díky svému spojení s olivovým olejem není slunečnicový olej „jen“ slunečnicovým olejem, ale získává další velmi kladné vlastnosti oleje olivového. Tento mimořádně atraktivní produkt s velmi dostupnou cenou nabízí konečnému spotřebiteli široké chuťové využití ve studené a teplé kuchyni tak, jako olej olivový, přičemž běžný konzument jen stěží pozná chuťově kvalitativní rozdíl v použití 100% panenského olivového oleje a salátového oleje.
SALÁTOVÝ OLEJ se ve velkých objemech používá v segmentu HoReCa. Pro restaurace je to ideální olej do salátů a také na stůl jako součást couvertu. Na mnohých evropských trzích si našel své místo i v regálech supermarketů a spotřebitelé si jej oblíbili pro svůj mimořádně výhodný poměr cena/kvalita.
Tento olej je svým složením mimořádně vhodný I NA SMAŽENÍ. Lze jej použít i do fritéz, na smažení řízků apod.
Hranolky smažené na tomto oleji mají atraktivní chuť a vůni a jsou krásně křupavé.
Složení: slunečnicový olej 80%, panenský olivový olej 20%.
Skladujte při pokojové teplotě, ne na přímém slunci a mimo zdroj tepla.
Výživové údaje na 100 ml:
Energetická hodnota: 3389,2 kJ/824,4 kcal; tuky:92,0 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 10,5 g; sacharidy: 0 g, z toho cukry: 0 g; bílkoviny: 0 g; sůl: 0 g.
Země původu: Řecko.