Tradiční japonský dochucovací prostředek získaný ze sójových bobů pomocí fermentace. Vhodné místo bujonu do polévek a omáček.
Miso je vhodné k dochucování zvláště polévek, používá se například k příprave tradiční japonské polévky z chaluch a další zeleni jménem Miso polévka. Obecně je miso považováno za zdravou potravinu vzhledem k obsahu antioxidantů a vitamínu B12. Obsahuje ovšem významné množství soli, takže pro lidi s citlivostí na sůl není vhodnou náhradou bujonu.
Složení (alergeny tučně):
- soja 42%,
- rýže,
- sůl,
- voda,
- konzervant E202
Země původu: Taiwan
Nutriční informace (100g):
- energie 873,6kJ / 209 kcal,
- tuky 7,9g, z toho nasycené mastné kyseliny 1g,
- sacharidy 34,5g z toho cukry 13,6g,
- bílkoviny 6,7g,
- sůl 11,2g
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
140 g
|