Sečuánský hot pot (四川火锅, Sìchuān huǒguō) je tradiční čínské jídlo pocházející z provincie Sečuán. Je známý svou pikantní a aromatickou omáčkou, která se vaří v hrnci uprostřed stolu. Hosté si do ní přidávají tenké plátky masa, mořské plody, zeleninu, tofu a další ingredience, které se vaří přímo v vývaru.
Složení (alergeny tučně)
- sójový olej
- chilli omáčka (chilli papriky, fazole, sůl, voda)
- sůl
- zavařené červené papriky (chilli, voda, sůl, regulátor kyselosti E330)
- chilli
- černé fazole
- nakládaný zázvor (zázvor, voda, sůl, konzervant E202, regulátor kyselosti E330)
- zvýrazňovač chuti E621
- koření (skořice, pomerančová kůra, anýz)
- extrakt z kvasnic
- příchutě
- zavařené chilli papriky (pálivé chilli, voda, sůl, regulátor kyselosti E330, zázvor, sečuánský pepř 1,3%, cukr, hydrolyzovaný sójový prášek, zvýrazňovač chuti E635, červené chilli)
- Může obsahovat stopy: korýši, vejce, ryby, arašídy, mléko, celer, sezam.
Skladování: po otevření v lednici
Nutriční údaje (100g)
- energie 2547 kJ / 618 kcal
- tuky 61g z toho nasycené mastné kyseliny 9,6g
- sacharidy 10g z toho cukry 2,4g
- bílkoviny 4,8g
- sůl 11,9g
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
200 g
|