Shirataki nudle jsou nízkokalorické, průhledné japonské nudle vyrobené z glukomannanu – vlákniny získané z kořene rostliny konjak (Amorphophallus konjac). Jsou oblíbené především v asijské kuchyni, ale staly se populární i v celosvětových dietních trendech, zejména díky svým jedinečným vlastnostem:
Základní charakteristika
- Téměř nulové kalorie: Obsahují jen 5–10 kcal na 100 g (převážně z vlákniny).
- Vysoký obsah vlákniny: Glukomannan je rozpustná vláknina, která podporuje trávení, pocit sytosti a může pomáhat při hubnutí.
- Bez lepku: Vhodné pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek.
- Nízký glykemický index: Ideální pro diabetiky nebo ty, kteří sledují hladinu cukru v krvi.
- Neutrální chuť: Samy o sobě nemají výraznou chuť, proto dobře absorbují aroma omáček a koření, se kterými se podávají.
Baijia shirataki jsou již ochucené k rychlé přípravě.
Složení (alergeny tučně)
- nudle: voda, konjaková mouka 1,3%, tapiokový škrob
- koření: ocet (voda, rýže, pšeničné otruby, sůl), voda, cukr, sůl, pomerančová šťáva, rajčatová omáčka, zvýrazňovač chuti (E621, E635), hnědý cukr, glukóza, víno na vaření (barvivo E150c), sójová omáčka (sója, pšenice, zvýrazňovač chuti E621, E635, E631, sladidlo E955), zázvorový prášek, česnekový prášek, konzervační látka E202
- olej: řepkový olej, chilli 0,4%, pepřový olej, cibule, sezam, šalotka, česnek, zázvor, arašídový olej, olej s chilli aroma 0,07%. pepř sečuánský, koření, sezamový olej.
- ocet: ocet (voda, rýže, cukr), regulátor kyselosti E330
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
265 g
|