Cock žltá kari pasta 400g

Korenie na prípravu špecifických exotických jedál. Mierne pikantné.

Žlté kari je jedna z najbežnejších zmesí korenia. Vhodné na prípravu mnohých jedál.

Zloženie:

• červené čili 20%,
• šalotka, cesnak,
• citrónová tráva,
• soľ,
• galgán,
• kurkuma,
• rasca,
• koriander semienko,
• korenie (škorica, muškátový kvet)

Recept na inšpiráciu, zložený z ingrediencií dostupných v našom obchode.

Kura na žltom kari
Budete potrebovať:

• Žltá kari pasta 50g
• Olivový olej 20ml
• vodu 50ml
• Exotic Food kokosové mlieko 400ml
• Kuracie mäso 250g na kocky
• Exotic Food bambusové výhonky-plátky 140g
• Exotic Food rybia omáčka 10ml
• Čerstvú bazalku 20g
• Exotic Food sambal oelek 10g (alebo nakrájenú čerstvú čili papričku 5g)

Postup:

1. Zohrejte olej na panvici a v ňom rozmiešajte kari pastu. Keď sa uvoľní aróma, prejdite ku kroku 2 (približne po 2 minútach).
2. Pridajte vodu (50ml) a po jednej minúte varu pridajte kokosové mlieko (celých 400ml)
3. Pridajte nakrájané kuracie kúsky, bambusové výhonky (odkvapkané bez vody) a povarte 4 minúty.
4. Pridajte 10ml rybej omáčky, zamiešajte a podávajte na tanier.
5. Na tanieri posypte čerstvou bazalkou a dochuťte podľa chuti pastou sambal oelek (prípadne čerstvými nakrájanými čili papričkami)
6. Dobrú chuť!