Lobo panko strúhanka jemná 1000g

Panko strúhanka je druh strúhanky pochádzajúci z Japonska, ktorá sa od tradičnej európskej strúhanky líši svojou štruktúrou. Vyrába sa z bieleho chleba bez kôrky, ktorý je špeciálne upravený, aby vznikla ľahká, nadýchaná a hrubšia strúhanka s väčšími a vzdušnejšími vločkami. Vďaka tejto jedinečnej textúre je panko veľmi obľúbené pri vyprážaní, pretože jedlá obalené v tejto strúhanke získavajú chrumkavejšiu a ľahšiu kôrku.

Panko je dnes rozšírené po celom svete a používa sa nielen v ázijskej kuchyni. Je vhodné na vyprážanie rýb, mäsa, zeleniny alebo napríklad aj syrových guľôčok, ale možno ho využiť aj ako náplň alebo zahusťovadlo. Pretože neabsorbuje toľko oleja ako bežná strúhanka, pokrmy zostávajú menej mastné, čo z panka robí zdravšiu alternatívu pri príprave vyprážaných jedál.

Táto varianta je namletá viac najemno a môže sa tak hodiť pre niektoré aplikácie viac než klasická hrubá.

Zloženie (alergény tučne)

• pšeničná múka 82%
• kukuričný škrob
• plne hydrolyzovaný palmový olej
• modifikovaný tapiokový škrob
• soľ
• cukor
• sušené kvasnice