Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.

Ajinomoto glutaman sodný dochucovací prostředek 200g

Značka: Ajinomoto  -  Zobrazit všechny produkty značky
Kód produktu:  8159
Dostupnost: 
Na skladě

Cena: 29 Kč
Cena bez DPH: 25 Kč
Cena za 1 kg: 145 Kč
Do košíku

Světoznámé ochucovadlo v prášku a nositel chuti "umami".

Glutaman má potenciál zvýraznit chuť mnoha jídel. Glutaman se přirozeně vyskytuje ve všech živých organizmech, nejčastěji jakou součást proteinů. Lidské tělo si denně syntetizuje pro své potřeby v průměru 50g.

Vzhledem k tomu, že byl objeven v roce 1990 specifický chuťový receptor pro glutaman, je považován po sladké, slané kyselé a hořké za pátou chuť - takzvanou "umami".

I přes jeho přirozenou povahu, je považován za potenciálně škodlivý ve větší míře, podobně jako sůl či cukr. Proto se nedoporučuje přesáhnout množství 10g na 1 kg potravy.

Parametry
Hmotnost obsahu 200 g