Sambal oelek je pikantní omáčka z čili papriček, která pochází z Indonésie. Je velmi populární v jihovýchodní Asii a často se používá jako omáčka nebo dip. Sambal oelek se obvykle vyrábí rozmačkáním čili papriček, cibule a dalších koření, jako je sůl a cukr. Může být použita k ochucení různých druhů pokrmů, jako jsou grilovaná masa, rýže nebo polévky. Může být také použita jako přísada do marinád nebo jako základ pro přípravu různých omáček. Sambal oelek je známá svou pikantní chutí a vůní a je oblíbená pro svou schopnost dodat pikantní chuť jídlům.
Složení (Alergeny tučně):
- chilli 64%
- česnek 20%
- sůl
- cukr
- regulátor kyselosti E260
- voda
- modifikovaný tapiokový škrob
- konzervant E202
Nutriční údaje (100g)
- Energie 307 kJ / 73 kcal
- tuky 0,3g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- sacharidy 15g z toho cukry 5,9g
- bílkoviny 1,8g
- sůl 5,6g
Země původu: Thajsko
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
245 g
|
|
Objem
|
225 ml
|