Sriracha je chili omáčka, která pochází z Thajska a je velmi oblíbená v mnoha zemích po celém světě. Její charakteristická pikantní a sladká chuť je způsobená směsí čerstvých čili papriček, octa, cukru a koření. Omáčka Sriracha se obvykle používá jako omáčka k přípravě pokrmů nebo jako doplněk ke kuchyňským pokrmům. Je také často používána jako přísada do marinád a omáček.
Varianta ze žlutých chilli papriček.
Složení (Alergeny tučně):
- žluté chilli 66%,
- cukr,
- sůl,
- voda,
- zvýrazňovač chuti: E621,
- okyselovač: E260, E330,
- stabilizátor: E415,
- konzervant: E202.
Nutriční údaje (100g)
- Energie 784 kJ / 185 kcal
- tuky 1,2g z toho nasycené mastné kyseliny 0,3g
- sacharidy 40g z toho cukry 39g
- bílkoviny 2,2g
- sůl 8,76g
Země původu: Thajsko