Mirin je velmi používaná přísada na vaření v japonské kuchyni. Tato varianta mirinu je jen s 1% alkoholu. Mirin je sladké rýžové víno japonské kuchyně. Vyrábí se z rýže, rýžových kvasnic, cukru, vody a koření. Oproti saké obsahuje méně alkoholu. Chuťově je mnohem sladší, protože je jen částečně fermentované.
Složení (alergeny tučně)
- glukózový sirup (kukuřice, brambory, sladké brambory) 75%
- voda
- glukózo-fruktózový sirup (kukuřice, brambory, sladké brambory)
- rýže
- rýže-koji koření
- kyseliny: E260, E262, E296, E330, E334, E338
- cukr
- Může obsahovat stopy obilí, ryb a sóji
Nutriční informace (100ml)
- energie 1269 kJ / 303 kcal
- tuky 0g z toho nasycené masné kyseliny 0g
- sacharidy 75,7g z toho cukry 61,3g
- bílkoviny 0g
- sůl 0,08g