Konjakové nudle jsou těstoviny vyrobené z rostliny Konjac Amorphophallus, česky zmijovec indický. Kořenové hlízy se po usušení rozemelou na mouku. Konjaková moučka obsahuje až 95 % čistého glukomananu. Glukomanan je ve vodě rozpustná vláknina získaná z kořene rostliny Konjak. Konjakové těstoviny neobsahují žádný tuk ani cukr a téměř nulovou kalorickou hodnotu. Při pozření v žaludku nabydou na objemu a člověka tak rychle zasytí. Jsou proto populární při dietách nebo při zdravém živodním stylu.
Tento produkt je blok konjakové hmoty, stejné z jaké jsou vyráběny shirataki nudle.
Lze použít například v asijském jídle v pánvi wok nakrájený na kousky jako náhrada nebo doplněk masa.
Složení (alergeny tučně)
- voda
- konjaková mouka 2,1%
- konjaková hlíza 2%
- regulátor kyselosti E526
Nurtiční informace (100g)
- energie 21kJ / 5kcal
- tuky 0,1g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- sacharidy 2,3g z toho cukry 0,1g
- bílkoviny 0,1g
- sůl 0g
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
280 g
|