City Aroma sušené huby shiitake 454g

Huby shiitake sú jednou z najpopulárnejších jedlých húb na svete, najmä v ázijskej kuchyni. Pochádzajú z východnej Ázie a sú cenené nielen pre svoju bohatú a výraznú chuť, ale aj pre svoje zdravotné prínosy. Shiitake majú charakteristickú mäsitú štruktúru a zemitú, jemne dymovú chuť, ktorá sa po uvarení ešte prehlbuje. Často sa používajú v polievkach, stir-fry pokrmoch, omáčkach a ako prísada do vegetariánskych jedál, kde ich umami tóny dodávajú pokrmom na komplexnosti.

Okrem svojej kulinárskej hodnoty sú shiitake známe pre svoje liečivé vlastnosti. Obsahujú rad vitamínov, minerálov a antioxidantov a tradične sa používajú v ázijskej medicíne na podporu imunitného systému a zlepšenie celkového zdravia. Shiitake sú tiež bohaté na látku zvanú lentinan, ktorá má podľa niektorých štúdií protirakovinové a imunitu posilňujúce účinky. Dnes sú shiitake dostupné čerstvé aj sušené, pričom sušené verzie majú ešte koncentrovanejšiu chuť a sú ideálne do vývarov a omáčok.

Zloženie (alergény tučne):

• sušená huba shiitake - húževnatec jedlý