S&B práškový chren wasabi plech 30g

Wasabi je ostrý, zelený japonský chren, ktorý sa používa ako tradičné korenie, predovšetkým k sushi a sashimi. Má intenzívnu, štipľavú chuť, ktorá sa však odlišuje od pálivosti čili papričiek – skôr než páli na jazyku, spôsobuje krátky, prudký pocit štipľavosti v nose. Pravé wasabi, získavané z rastliny Wasabia japonica, je pomerne vzácne a drahé, takže väčšina komerčne dostupných "wasabi" je v skutočnosti zmesou obyčajného chrenu, horčičného prášku a farbiva. Pravé wasabi má jemnejšiu, sviežejšiu chuť a jeho štipľavosť rýchlo odznieva, čo z neho robí ideálny doplnok k surovým rybám, bez toho aby prehlušilo ich jemné chute.

Wasabi je chránený názov, teda ako wasabi sa smie označovať len chren s podielom pravého wasabi. Produkt značky S&B je jeden z najznámejších produktov na európskom trhu s pravým wasabi.

Zloženie (alergény tučne)

• chren 76%,
• horčičné semienko,
• tapiokový škrob,
• wasabi 2%