Tabasco Habanero čili omáčka extra pálivá 60ml

Tabasco omáčka je pikantné dochucovadlo, ktoré sa vyrába z čili papričiek, octu a soli. Túto ikonickú omáčku produkuje firma McIlhenny Company, ktorá bola založená v roku 1868 Edmundom McIlhennym v Avery Island v Louisiane. Papričky použité na výrobu omáčky sú špeciálne pestované a zbierajú sa ručne, aby bola zaistená ich najvyššia kvalita. Zmes papričiek sa potom necháva zrieť v dubových sudoch po dobu troch rokov, čo prispieva k jej charakteristickej chuti. Tabasco omáčka sa vyznačuje výraznou pikantnosťou a jedinečnou chuťou, ktorá obohacuje širokú škálu jedál od polievok a šalátov až po pizzu a grilované mäso.

História McIlhenny Company je pevne spätá s rodinou McIlhenny, ktorá túto firmu vlastní a prevádzkuje už päť generácií. Zakladateľ Edmund McIlhenny, pôvodne bankár, začal experimentovať s pestovaním čili papričiek a výrobou omáčky ako koníček. Jeho omáčka sa čoskoro stala populárnou a dopyt rástol. Avery Island, kde sa omáčka vyrába, je nielen miestom produkcie, ale aj domovom pre ekologické rezervácie a botanické záhrady, ktoré spravuje rodina McIlhenny. Dnes je Tabasco omáčka dostupná vo viac než 180 krajinách a patrí k najznámejším a najobľúbenejším pikantným omáčkam na svete, čím sa stala globálnym fenoménom.

Omáčky Tabasco majú rôznu úroveň pikantnosti od miernych 150 SKU až po vysoké hodnoty 35000 SKU. Pre porovnanie čerstvá paprička Jalapeňo má okolo 5000 SKU.

Variant: habanero, extra pikantná

Zloženie (alergény tučne)

• destilovaný ocot
• habanero čili 28,4%
• trstinový cukor
• Tabasco Red (destilovaný ocot, červené čili, soľ)
• soľ
• mangové pyré
• sušená cibuľa
• banánové pyré
• paradajková pasta
• tamarindová pasta
• papájové pyré
• korenie
• cesnak
• tabasco paprikova dužina (červená paprika, soľ)