Zafran ryža basmati 5kg

Basmati (hindsky बासमती, doslova "kráľovná vôní") je druh dlhozrnnej ryže, pestovanej na južných svahoch Himalájí v Indii a Pakistane. Ryžové polia ležia hlavne v Pandžábe a sú zavlažované vodou z topiacich sa ľadovcov. Američania sa pokúšali vypestovať vlastné basmati, ale medzinárodný súd určil, že tento názov môžu používať iba miestni pestovatelia. Basmati preto býva nazývané "indické šampanské". Basmati sa skladuje dva roky, aby sa zbavila všetkej vody. Uvarená ryža je preto sypká a má jemnú orieškovú vôňu, spôsobenú ketónom 2AP (2-acetyl-1-pyrolínom). Ryža basmati obsahuje minimum cukru a lepku.

Servíruje sa k exotickým pokrmom ako príloha, hodí sa aj pri diétach a detoxe.

Krajina pôvodu: Pakistan