Tabasco Scorpion chilli omáčka extrémně pálivá 60ml

Co to je

Tabasco Scorpion je pálivá omáčka od americké rodinné firmy McIlhenny, která Tabasco vyrábí na ostrově Avery Island v Louisianě od roku 1868. Je to jedna z ostřejších variant značky: základem jsou papričky scorpion, které tvoří 40 % omáčky. Obsahuje také ocet, cukr a ovocné složky, a proto má víc než jen čistou pálivost.

Chuť a vlastnosti

Omáčka si zachovává typický octový základ Tabasca. Doplňuje ho ovocná sladkost guavy a ananasu, která pálivost zjemňuje, ale nepotlačuje. Pálivost je výrazná, nastupuje rychle a dlouho doznívá. Konzistence je tekutější než u hustých chilli past, takže se snadno dávkuje po kapkách.

Omáčka je určená těm, kdo už pálivé jídlo znají. Pro první ochutnávku začněte s malým množstvím.

Použití a tipy

Kapku nebo dvě přidejte k hotovému jídlu a podle chuti dávkujte dál. Hodí se například:

• k pizze, burgerům a grilovanému masu
• do polévek, gulášů a chilli con carne
• k vejcím, rýži a nudlovým jídlům
• do marinád, dresinků a barbecue omáček

Ovocná stránka omáčky dobře ladí s vepřovým, kuřecím i s tropickým ovocem v salsách. Po manipulaci si umyjte ruce a nedotýkejte se očí.

Skladování

Lahvičku uchovávejte na suchém místě. Po otevření ji uložte do lednice.