Farmer
Farmer Brand je thajská značka rýžových nudlí firmy Oriental Food z Bangkoku. U nás od ní najdete rýžové nudle v šířce 1, 3, 5 a 10 mm – od tenkých vermicelli po široké nudle na wok.
Firmu Oriental Food Co., Ltd. založil v Bangkoku v roce 1977 pan Prajak. Pod značkami Farmer, Golden Chef, Bangkok Elephant a Mae Anong vyrábí hlavně rýžové nudle a vyváží je do Asie, Evropy, Severní Ameriky i Oceánie – mezi odběratelskými zeměmi uvádí i Česko.
Co u nás najdete
Rýžové nudle prodáváme v balení 400 g v různých šířkách. 1 mm (vermicelli) se hodí do závitků, salátů a polévek, 3 mm podle výrobce na pad thai, 5 mm do polévky pho a smažených nudlí a 10 mm na pad see ew – široké nudle restované se sójovou omáčkou.
Suché nudle namočte do vlažné vody, dokud nezměknou, a pak je krátce dovařte nebo orestujte s omáčkou na woku. Tenké vermicelli stačí spařit horkou vodou.