Mackays

Značku založili v roce 1938 bratři Mackayové v Carnoustie na východním pobřeží Skotska – v bývalém závodě na zpracování mrkve začali vařit džem z bobulí z okolních polí. Od roku 1995 firmu vede rodina Grantů a od roku 2008 vyrábí v Arbroathu. Na etiketách se značka píše Mackays.

Jak se vaří

Džemy a marmelády se vaří v malých dávkách v měděných kotlích vytápěných párou. Jahody, maliny a černý rybíz pocházejí z východního Skotska, hořké pomeranče na marmelády ze Sevilly.

Co u nás najdete

Ovocné džemy (jahoda, borůvka s černým rybízem, zázvor), pomerančové zavařeniny – i s whisky, šampaňským nebo dalšími citrusy –, citronový krém, brusinky s portským vínem a chutney: jablko s fíky, sušená rajčata s chilli nebo karamelizovanou cibulku s chilli. Chutney a cibulka se hodí k sýrům a pečenému masu, citronový krém na pečivo i do dezertů. Najdete tu i dárkové a vánoční edice.