Walkers

Walker's Shortbread peče sušenky ve skotském Speyside přes 125 let a firma dodnes patří rodině zakladatele, dnes už v páté generaci. Klasický máslový shortbread se peče jen ze čtyř surovin – mouky, másla, cukru a soli. Pekárny stojí v údolí řeky Spey, v kraji známém také palírnami whisky.

Historie

Pekárnu otevřel v roce 1898 jednadvacetiletý Joseph Walker ve vesnici Torphins v Aberdeenshire; na začátek mu stačila půjčka 50 liber. V roce 1920 se s pekárnou přestěhoval do Aberlour ve Speyside, kde firma sídlí dodnes a kde na High Street stál její původní obchod. Místo původního obchodu dnes připomíná zastavení místní naučné stezky Aberlour Trails.

V roce 1975 postavila firma novou továrnu a v 70. letech začala sušenky vyvážet – nejdřív do více než 60 zemí. Dnes peče ve třech pekárnách v Aberlour a ve dvou v nedalekém Elginu a své výrobky prodává ve více než 100 zemích.

Zajímavosti

• Walker's je držitelem královského osvědčení dodavatele (Royal Warrant) krále Karla III. na shortbread a ovesné sušenky.
• Podle firemní historie zůstala pekárna věrná máslu i během přídělového hospodářství za druhé světové války.
• Tartan na obalech vychází z tartanu klanu Grantů: modrá připomíná řeku Spey, zelená krajinu Speyside, zlatá generace rodiny a červená zápal pro pečení.
• V roce 2017 získala firma ocenění Scottish Family Business of the Year a v roce 2020 Bakery Exporter of the Year.

Co u nás najdete

Prodáváme sušenky Walkers v baleních po 150 g: s kousky čokolády, s lískovými ořechy a čokoládou, s hrozinkami a citronovou kůrou, s karamelem a pekanovými ořechy, s malinami a bílou čokoládou, s ovesnými vločkami a brusinkami a zázvorové. Pro kavárny, hotely a kanceláře je tu catering box s 200 máslovými sušenkami po 11 g.

Sušenky se hodí ke kávě a čaji, na cesty i jako drobný dárek. Máslový shortbread můžete také rozdrtit na korpus cheesecaku nebo nadrobit na zmrzlinu či ovocný dezert, zázvorové sušenky se dobře snoubí s jablečným kompotem. Porcované sušenky z catering boxu se hodí ke kávě na poradách, v hotelových pokojích nebo jako pozornost k objednávce v kavárně.