Bulgogi je jedním z nejznámějších korejských jídel, které se vaří více než 1000 let.
Bulgogi doslova znamená "maso z ohně" a jde o tradiční korejský pokrm vyrobený z tenkých, marinovaných plátků hovězího masa, které se následně grilují nebo smaží.
S touto marinádou si rychle a snadno vytvoříte tento oblíbený korejský pokrm i sami doma. Hodí se skvěle také na výrobu pokrmů z tofu.
Složení (alergeny tučně)
- Pasta z červené papriky (kukuřičný sirup, pšenice, koření, sojové boby odtučněné, sůl),
- kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy,
- voda,
- sójová omáčka (voda, hydrolyzovaný sójový protein, sůl, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, odtučněná sója, pšenice, rýžové víno na vaření ,koji (ječmen),
- cukr,
- koření z červené papriky (voda, paprika v prášku, sůl, česnek, prášek, paprika v prášku, glukóza, zázvor v prášku),
- hruškové pyré 4 % (hruška, antioxidant (ER300),
- jablečné pyré 1,2 % (jablko, antioxidant (E300)),
- sůl,
- rýžové víno na vaření,
- zvýrazňovače chuti (E627, E631),
- česneková pasta,
- prášek z černého pepře,
- regulátor kyselosti (E330),
- zahušťovadlo (E415),
- barvivo (E160c),
- kapie,
- sezam
Nutriční údaje:
- energie 743 kJ / 175 kcal
- tuky 0,7g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2g
- sacharidy 39,9g z toho cukry 27,8g
- bílkoviny 3,5g
- sůl 6g
Země původu: Jižní Korea
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
500 g
|