Ocet na přípravu sushi je ocet ochucený zejména solí a cukrem. Lze připravit z čistého rýžového octa nebo použít přesně připravenou a vyladěnou směs Otafuku s dalšími přísadami, které zlepšují chuť.
Složení (alergeny tučně)
- ocet (cukr, rýže)
- cukr
- sůl
- zvýrazňovač chuti E621, E627, E631,
- Může obsahovat stopy: obilí, sója, celer, korýši, vejce, ryby, arašídy, mléko, ořechy, hořčice, sezam, oxid siřičitý, sulfáty, lupiny, mušle
Nutriční informace (100g)
- energie 811,7 kJ / 194 kcal
- tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- sacharidy 48,2g z toho cukry 47,5g
- bílkoviny 0,3g
- sůl 8,9g