Unagi je druh sójové omáčky upravené pro podávání se sushi. Unagi znamená doslova sladkovodní úhoř, což je také druh sushi. Oproti obvyklé omáčce má nasládlejší chuť.
Tato omáčka je zahuštěná.
Yamasa je tradiční japonská značka potravin, která vyrábí mnoho přísad pro běžné spotřebitele i pro gastronomii.
Složení (alergeny tučně)
- cukr
- sójová omáčka (voda, sůl, sója, pšenice, alkohol)
- voda
- monohydrát dextrózy,
- modifikovaný škrob
- saké rýžové víno (voda, rýže, rýže koji, obsahuje sulfáty.
- barvivo E150
- zahušťovadlo E415
Nutriční údaje (100g)
- energie 888 kJ / 209 kcal
- tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- sacharidy 50g z toho cukry 44g
- bílkoviny 2,2g
- sůl 4,7g
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
1100 g
|