Dashi miso je typ japonské miso pasty, která už obsahuje dashi vývar – tedy základní japonský vývar ze sušených ryb (např. katsuobushi) a řasy (kombu). Díky tomu je rychle připravená a není potřeba zvlášť vařit dashi při přípravě polévky nebo omáček.
Používá se hlavně:
- k přípravě miso polévky (jen se rozmíchá ve vodě a přidají se suroviny),
- do omáček, marinád nebo woků.
Je umami bohatá a vhodná pro ty, kdo chtějí rychle připravit japonské jídlo bez vaření vývaru zvlášť.
Složení (alergeny tučně)
- sójové boby 62%
- rýže 18%
- sůl 9%
- bonito ryba prášek 0,4%
- extrakt z kelpu
- alkohol
- zvýrazňovač chuti E621, E627, E631
Nutriční údaje (100g)
- energie 732 kJ / 175 kcal
- tuky 6g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- sacharidy 18g z toho cukry 8g
- bílkoviny 11g
- sůl 9g
Země původu: Japonsko
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
300 g
|