Patak's curry pasta Biryani sklo 290g

Patak's Biryani je pálivá kari pasta z indickej kuchyne. Základom je mleté korenie (koriander, škorica, kurkuma, rímsky kmín, paprika, korenie a chilli) s pyré zo zázvoru a cesnakom. Pasta je hustá a aromatická, takže stačí ako korenie pre celé jedlo.

Biryani je vrstvený pokrm z ryže basmati, mäsa alebo zeleniny. Pastou potrite mäso či zeleninu a nechajte chvíľu marinovať. Potom ju zamiešajte s cibuľou, paradajkami a jogurtom a varte spolu s ryžou. Presný postup a dávkovanie nájdete na obale.

Pasta sa hodí aj mimo biryani:

• na marinovanie kuraťa, jahňacieho alebo rýb pred pečením či grilovaním
• do kari z strukovín a zeleniny, napríklad z cíceru alebo karfiola
• ako korenie do ryže, kuskusu a podobných príloh

Pasta je pálivá. Ak chcete jedlo miernejšie, použite menšie množstvo alebo ju zjemnite jogurtom či smotanou. Balenie má 283 g a vyrába sa v Poľsku. Patak's je britská značka indických pást a omáčok, ktorú v Londýne založila rodina Pathakovcov.