S&B curry mix MILD 220g

Čo to je

Japonská kari zmes od značky S&B vo forme kociek, ktoré sa rozpustením vo vývare premenia dusenú zeleninu a mäso na hustú omáčku. Základom je kari korenie, múka a ďalšie korenie. Balenie 220 g vystačí na 12 porcií. S&B je japonský výrobca korenia, ktorý v roku 1923 vyrobil prvé japonské kari korenie.

Chuť a vlastnosti

Varianta Mild je jemná a nepálivá, hodí sa teda aj pre deti alebo pre tých, ktorí pálivé nevyhľadávajú. Chuť je korenistá a výrazne aromatická, tak ako ju poznáme z japonskej domácej kuchyne. Zmes neobsahuje mäso ani zložky z mäsa a hodí sa do vegetariánskej kuchyne. Obsahuje pšeničnú múku, zeler a horčicu.

Príprava

Na 12 porcií si pripravte:

• asi 900 g mäsa
• 900 g cibule
• 250 g mrkvy
• 300 g zemiakov
• 2 lyžice oleja
• 1200 ml vody

Postup:

• Mäso a zeleninu asi 5 minút orestujte na oleji vo veľkom hrnci na strednom výkone.
• Prilejte vodu a privediete do varu, potom na miernom výkone varte asi 15 minút, kým mäso nezmäkne.
• Hrniec odstavte, vložte kocky kari zmesi a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
• Podávajte s ryžou alebo rezancami.

Použitie a tipy

Klasicky sa japonské kari podáva s varenou ryžou, hodí sa však aj k rezňom alebo k pečivu. Mäso môžete vynechať a omáčku uvariť len so zeleninou. Skladujte na suchom mieste a chráňte pred slnečným svetlom.