S&B práškový křen wasabi plech 30g

Wasabi je ostrý, zelený japonský křen, který se používá jako tradiční koření, především k sushi a sashimi. Má intenzivní, štiplavou chuť, která se však odlišuje od pálivosti chilli papriček – spíše než pálit na jazyku, působí krátký, prudký pocit štiplavosti v nose. Pravé wasabi, získávané z rostliny Wasabia japonica, je poměrně vzácné a drahé, takže většina komerčně dostupných "wasabi" je ve skutečnosti směsí obyčejného křenu, hořčičného prášku a barviva. Pravé wasabi má jemnější, svěžejší chuť a jeho štiplavost rychle odeznívá, což ho činí ideálním doplňkem k syrovým rybám, aniž by přehlušovalo jejich jemné chutě.

Wasabi je chráněný název, tedy jako wasabi se smí označovat jen křen s podílem pravého wasabi. Produkt značky S&B je jeden z nejznámějších produktů na evropském trhu s pravým wasabi.

Složené (alergeny tučně)

• křen 76%,
• hořčičné semínko,
• tapiokový škrob,
• wasabi 2%