Tabasco Green čili omáčka sklo 150ml

Tabasco omáčka je pikantné dochucovadlo, ktoré sa vyrába z čili papričiek, octu a soli. Túto ikonickú omáčku vyrába firma McIlhenny Company, ktorá bola založená v roku 1868 Edmundom McIlhennym v Avery Island v Louisiane. Papričky použité na výrobu omáčky sa špeciálne pestujú a zbierajú ručne, aby bola zaistená ich najvyššia kvalita. Zmes papričiek sa potom necháva zrieť v dubových sudoch po dobu troch rokov, čo prispieva k jej charakteristickej chuti. Tabasco omáčka sa vyznačuje výraznou pikantnosťou a jedinečnou chuťou, ktorá obohacuje širokú škálu jedál od polievok a šalátov až po pizzu a grilované mäso.

História McIlhenny Company je pevne spätá s rodinou McIlhenny, ktorá túto firmu vlastní a prevádzkuje už päť generácií. Zakladateľ Edmund McIlhenny, pôvodne bankár, začal experimentovať s pestovaním čili papričiek a výrobou omáčky ako koníček. Jeho omáčka sa čoskoro stala populárnou a dopyt rástol. Avery Island, kde sa omáčka vyrába, je nielen miestom výroby, ale aj domovom ekologických rezervácií a botanických záhrad, ktoré spravuje rodina McIlhenny. Dnes je omáčka Tabasco dostupná vo viac než 180 krajinách a patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie pikantné omáčky na svete, čím sa stala globálnym fenoménom.

Omáčky Tabasco majú rôznu úroveň pálivosti od miernych 150 SKU až po vysoké hodnoty 35000 SKU. Pre porovnanie čerstvá paprička Jalapeňo má okolo 5000 SKU.

Variant: zelená, mild, málo pálivá

Zloženie (alergény tučne)

• destilovaný ocot
• jalapeňo čili papričky 30%
• voda
• soľ
• kukuričný škrob
• zahusťovadlo: xantánová guma
• regulátor kyslosti: kyselina askorbová