Tradiční japonský dochucovací prostředek získaný ze sójových bobů pomocí fermentace. Vhodné místo bujonu do polévek a omáček.
Miso je vhodné k dochucování zvláště polévek, používá se například k příprave tradiční japonské polévky z chaluch a další zeleni jménem Miso polévka. Obecně je miso považováno za zdravou potravinu vzhledem k obsahu antioxidantů a vitamínu B12. Obsahuje ovšem významné množství soli, takže pro lidi s citlivostí na sůl není vhodnou náhradou bujonu.
složení: Voda, rýže, sojové boby, sůl.
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
1000 g
|