Pravá japonská sojová omáčka Yamasa koikuchi shoyu. Značka Yamasa není tak známá jako světoznámá značka Kikkoman, nicméně mnoho šéfkuchařů preferuje právě ji. V japonské oblasti Choshi, Chiba je vyráběna již od roku 1645.
Složení (alergeny tučně):
- Voda
- Sojové boby
- pšenice
- sůl
- alkohol
Výživové údaje (100ml)
- Energetická hodnota 352 kJ / 84kcal
- tuky 0g z toho nasycené mastné kysliny 0g
- sacharidy 9,8g z toho cukry 2g
- bílkoviny 9g
- sůl 16,5g