Hoisinova omáčka se také nazývá čínská barbecue omáčka, štiplavá omáčka, která se často používá v asijských jídlech a marinádách. Má velmi silnou slanou a lehce sladkou chuť. Vyrobeno z kombinace fermentované sóji, česneku, octa a obvykle chilli a sladidla, má tmavou barvu a hustou konzistenci.
Složení (alergeny vyznačeny tučně):
- voda
- cukr
- sojová pasta (12%) - soja, pšenice, sůl, voda, cukr, glutaman sodný, benzoan sodný
- sůl
- kyselina octová
- modifikovaný tapiokový škrob
- česnek
- barvivo E150c
- sezamový olej
- badyán
- konzervant E202
- může obsahovat stopy hořčice
Výživové údaje (100ml):
- Energetická hodnota 797kJ / 188kcal
- Tuky 2,3g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- Sacharidy 40g z toho cukry 36g
- Bílkoviny 1,7g
- Sůl 4,3g
Země původu: Thajsko