Mihyang je korejské „víno na vaření“ používané hlavně v asijské kuchyni. Obsahuje alkohol, rýžový základ a často i sladidla nebo koření. Používá se podobně jako japonské mirin nebo čínské Shaoxing víno.
Typicky se přidává:
- do marinád na maso,
- do stir-fry jídel,
- k odstranění pachuti ryb a masa,
- do omáček a polévek.
Chuť je lehce sladká a umami. V korejských receptech se často používá do bulgogi, galbi nebo dušených jídel.
Není určené primárně k pití, ale k vaření. Po otevření je nejlepší skladovat ho v lednici.
Složení (alergeny tučně)
- voda, kukuřičný sirup, glukózový sirup, citronový ocet, sůl, alkohol 0,6%, sladový extrakt, extrakt z kvasnic, tiamín dilaurylsulfát, zvýrazňovač chuti E635
Nutriční údaje (100ml)
- energie 879 kJ / 210 kcal
- tuzky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g
- sacharidy 52g z toho cukry 43g
- bílkoviny 0,5g
- sůl 1,4g