Shirataki nudle jsou nízkokalorické, průhledné japonské nudle vyrobené z glukomannanu – vlákniny získané z kořene rostliny konjak (Amorphophallus konjac). Jsou oblíbené především v asijské kuchyni, ale staly se populární i v celosvětových dietních trendech, zejména díky svým jedinečným vlastnostem:
Základní charakteristika
- Téměř nulové kalorie: Obsahují jen 5–10 kcal na 100 g (převážně z vlákniny).
- Vysoký obsah vlákniny: Glukomannan je rozpustná vláknina, která podporuje trávení, pocit sytosti a může pomáhat při hubnutí.
- Bez lepku: Vhodné pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek.
- Nízký glykemický index: Ideální pro diabetiky nebo ty, kteří sledují hladinu cukru v krvi.
- Neutrální chuť: Samy o sobě nemají výraznou chuť, proto dobře absorbují aroma omáček a koření, se kterými se podávají.
Baijia shirataki jsou již ochucené k rychlé přípravě.
Složení (alergeny tučně)
- nudle: voda, konjaková mouka 1,3%, tapiokový škrob
- koření: ocet (voda, rýže, pšeničné otruby, sůl), voda, cukr 1,8%, sůl, pomerančová šťáva, rajčatová omáčka, zvýrazňovač chuti (E621, E635), hnědý cukr 0,5%, glukóza 0,4%, váno na vaření (barvivo E150a), sójová omáčka (sója, pšenice, zvýrazňovač chuti (E621, E635, E631), sladidlo E955), zázvorový prášek, česnekový prášek, konzervační látka E202
- olej: řepkový olej, chilli 0,4%, pepřový olej, cibule, sezam, šalotka, česnek, zázvor, arašídový olej, olej s chilli aroma 0,07%. pepř sečuánský, koření, sezamový olej.
|
Parametry
|
|
Hmotnost obsahu
|
255 g
|